ZELENINOVÝ BULGUR S MÁTOU, ZELENÝMI FAZOLKAMI A VAŘENÝM VEJCEM

14. 03. 2021 | Recepty

Postup:

bulgur uvaříme dle návodu na obalu
jarní cibulku nakrájíme na jemná kolečka a krátce orestujeme na olivovém oleji, přidáme zelené fazolky, najemno nakrájený řapíkatý celer, hrášek, na kostičky nakrájenou cuketu, červenou papriku a krátce společně orestujeme. Osolíme, opepříme, zakápneme limetkovou šťávou a nakonec přidáme najemno nasekanou mátu, vše důkladně promícháme.
při podávání klademe zeleninovou směs na rozprostřený bulgur a na vrch zdobíme vařeným vejcem

Náš tip – tento pokrm můžeme podávat jak teplý, tak studený jako salát. Vařená vejce můžeme nahradit vejci ztracenými nebo volskými oky.

Dobrou chuť :)

Suroviny na 4 porce:
1 x Zeleninový bulgur RV 200 g 150 g zelené fazolky /můžou být i mražené/ 100 g hrášek /sterilovaný nebo mražený/ 100 g jarní cibulka 100 g řapíkatý celer 100 g cuketa 1 ks paprika červená 1 ks limetka Hrst máty olivový olej 500 ml sůl a pepř 4 ks vajec